Assalamualaikum.. Nak share dengan korang satu resipi otak-otak ikan.. Sebenarnye, resipi nie, bukan resipi aku sendiri.. Aku dapat pun dari internet.. Kebetulan hari Jumaat lepas, aku try la buat otak-otak ikut resipi nie.. Alhamdulillah, ok gak rasa nye.. Cuma, tak cukup lama aku bakar otak-otak tu.. Insya allah, kalo bakar lama, mesti sedap rasa nye..
Sapa2 yang teringin nak cuba, leh tengok resipi kat sini ek Resipi otak-otak ikan
 |
| Inilah rupa otak-otak yang aku buat.. Hehe.. |
Ok, nak share sikit cara yang agak mudah (tak berapa mudah sebenarnye, hehe) untuk asingkan isi ikan daripada tulang ikan..
1. Kuarkan insang ikan.. Pastu, belah perut ikan sampai ke ekor..
2. Bersihkan perut dan darah2 ikan
3. Basuh ikan sampai bersih sume darah2 ikan
4. Bila dah bersih ikan tu, letak ikan atas papan pemotong dan ketuk ikan guna batu lesung
5. Tarik kuar tulang ikan di bahagian tengah.. Asingkan isi ikan dari kulit
6. Kena hati-hati semasa memilih isi ikan sebab tulang ikan tenggiri agak halus di bahagian insang nye
7. Pastu, boleh di blend isi ikan tu
Selamat mencuba =) Selamat Hari Raya Aidilfitri (walaupun dah agak lewat sebenarnye, tetap gak nak ucap.. hehe)
